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NG体育千秋川菜漂洋过海之新加坡厨王、狮城四大名厨之一

发布时间:2025/04/14    浏览次数:

  NG体育千秋川菜漂洋过海之新加坡厨王、狮城四大名厨之一新加坡厨王、狮城四大名厨之一——曾锋先生NG体育,照片出处【由一代川菜宗师曾其昌大师高徒——梁骏先生提供。】

  在2018年NG体育,CCTV4·中文国际频道——华人世界,“豆瓣香万里,今天只有鱼”——报道了曾锋先生,在新加坡、日本、及东南亚,多个国家教授川菜的辉煌事迹。

  1986年,曾锋先生(左)和梁骏先生(右)合影,照片出处【由一代川菜宗师曾其昌大师的高徒——梁骏先生提供。】

  20世纪80年代时期,曾锋先生(左一)和师爷华兴昌大师(中,1914年——1989年。)、师父何德金先生(右一)合影。

  曾锋,四川成都人,1966年出生,1983年开始学习厨艺。1994年,被授予川菜特二级厨师;就读于四川省饮食技术学校(成都班),师从中国川菜烹饪大师——何德金先生(注:何德金,荣乐园厨师长,中国川菜烹饪大师;1988年至1991年期间,美国新泽西州“竞成园”主厨;烹饪技术与人品一流,做人低调。在当代,很难看到何德金先生,这样技术高超的川菜师傅了,曾锋是他得意的高徒。)。新加坡国际中餐厨师协会(香港之友)理事、世界中餐名厨交流协会理事;新加坡四川豆花饭庄——执行总厨,成都天趣餐饮公司品牌顾问、行政总厨;当代新加坡餐饮集团、日本餐饮集团——高级顾问。

  20世纪90年代时期,左起:曾锋先生与新加坡国际中餐协会名誉会长霍铭田夫妇NG体育、世界名厨甄文达先生的合影。

  1985年,曾锋从四川省饮食技术学校毕业,被分配到素有川菜黄埔军校之称,川菜百年老店——“荣乐园餐厅”工作;在荣乐园工作期间,曾锋刻苦钻研烹饪技术,对工作具有高度的责任心和使命感,深得“荣乐园餐厅”的师爷和师傅们宠爱;在川菜烹饪大师如云的“荣乐园餐厅”,有一个非常良好的学术氛围,曾锋得到了川菜烹饪大师们,高超技术的线年,新加坡时任总理——吴作栋(左),给曾锋先生(右)颁奖时的影像照。

  1996年,曾锋荣获四川省政府授予——“全省十佳杰出技术能手”的称号。同年,被当时的中华人民共和国劳动部,授予——“全国技术能手”称号(含金量十足);在获奖前进行的全国技术能手、技能比赛中,把一只活鸡从宰杀,到烹制成菜品——“宫保鸡丁”,曾锋先生用时仅1分40秒完成,遥遥领先于全国各地选手。

  2012年,新加坡总统——炎夫妇(右一、右二),观看曾锋先生(前左一)表演川菜烹饪技艺。

  1997年,成都国营饮食公司派往新加坡,作为厨师长;带队开始在新加坡大华银行集团酒店——四川豆花饭庄工作。


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